记者暗访假醋黑作坊 工业醋酸放盐兑食用醋

记者暗访制售假醋黑作坊

食醋，是人们日常生活中不可缺少的基本调味品，酿造的主要原料一般有饮用水、高粱、大麦、豌豆、麸皮、食用盐等，在发酵过程中会产生丰富的氨基酸和蛋白质，有益于人体健康。然而，有人竟然制作假食醋，从中牟利。

他们加工假食醋用的是什么原料？这些原料来自哪里？假食醋主要销往何处？连日来，记者在知情人的帮助下，进行了暗访。

小饭店老板的自白

发现假食醋的问题，是记者认识的一位已经转行的小饭店老板。

他叫小秦，来自晋北，两年前在省城太原市松庄村开了一家饺子馆。开业半年，生意就火爆起来。此时，开始有人主动上门送货，其中就包括桶装醋。这种醋的价格非常便宜，10公斤售价只有5元钱。小秦知道这种醋来路不正，但因为价格便宜，还是陆续买进了10多桶。

小秦说，这种醋颜色较浅，闻起来也没有香味，吃到嘴里还发涩，存放时间不长就会发霉，散发出一种奇怪的味道。后来，和附近几家小饭店相互熟悉后，才知道这是很普遍的事。

小饭店用的这种醋，很可能是假食醋。小秦告诉记者，他向送醋人打听过来路，但对方从不透露。他说，“送醋人装醋的塑料桶，都是旧的，应该是回收的”。

小秦已经不开饭店了，和送醋者已没有联系，想到旧塑料桶，他建议先从回收站入手。

废品站里探端倪

后水峪村一处废品回收站，一个浑身脏兮兮的中年男人听了记者要买空塑料桶的意图后，一边搓着胳膊上的汗泥，一边问：“你们也是做醋的吧？要的量少我可不卖，要的量多我可以便宜。”记者询问具体的行情。中年男人回答：“一次至少买20个，4.9公斤的桶两块钱一个，2.4公斤的一块三，1.5公斤的9毛，少了20个翻倍。你们要多少？”就在记者正要和他搞价的时候，一个年轻人骑着摩托车进了院子里，没等车子放好，中年男人就忙着赶了过去，直接把年轻人领进了一间小房子。不大一会儿，年轻人提着两个鼓鼓囊囊的编织袋走了出来，在摩托车后座上捆好疾驰而去。

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